ศูนย์บริการปรึกษาการออกแบบและวิศวกรรม (สวทช.) ได้มีความมุ่งหมายที่จะส่งเสริม พัฒนายกระดับผู้ประกอบการและสถานประกอบการด้าน Street food ในการพัฒนายกระดับมาตรฐานคุณภาพ เพิ่มรายได้ สร้างจุดแข็งให้แก่ผู้ประกอบการทั้งในด้านสุขอนามัย ด้านความปลอดภัยของอาหาร เพื่อรองรับการเปลี่ยนแปลงแบบ วิถีใหม่ (New Normal) จึงได้มีการคิดค้นวัตกรรม เพื่อช่วยเหลือผู้ประกอบการ การพัฒนาเครื่องจักรด้านการผลิตอาหาร เพิ่มประสิทธิภาพในกระบวนการผลิต ปรับปรุงกระบวนการทำงานลดการใช้แรงงานคน